Existe algum conservante na lata?

Resposta: Claro que não.

A qualidade a longo prazo dos alimentos enlatados deve-se principalmente aos recipientes selados e à esterilização rigorosa. Todos os alimentos enlatados devem ser “comercialmente estéreis” antes de serem vendidos no mercado. O principal método para realizar a esterilização comercial é a esterilização térmica, ou seja, o alimento no recipiente enlatado é aquecido a uma determinada temperatura na chaleira de esterilização e selado com uma tampa fechada para realizar a esterilização ou inativação. Como resultado, o próprio processo de enlatamento requer preservação asséptica, portanto, não há necessidade de depender de conservantes para estender a vida útil. O nitrito é adicionado à carne enlatada para manter a cor e inibir o crescimento de Clostridium botulinum. Não é um conservante. Além disso, nem conservantes nem conservantes devem ser adicionados aos alimentos enlatados. O padrão nacional da China, os conservantes comuns ácido benzóico e seu sal de sódio, ácido sórbico e seu sal de potássio, glicerídeos de ácido monocaprílico, etc., não podem ser adicionados a alimentos enlatados.