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O que é "alimento enlatado"?

2022-03-07

Alimentos enlatados referem-se aos alimentos que podem ser armazenados por um longo tempo em temperatura normal após as matérias-primas qualificadas serem processadas, preparadas, enlatadas, seladas, esterilizadas, resfriadas ou enlatadas assepticamente para atender aos requisitos assépticos comerciais. A tecnologia dos alimentos enlatados tem duas características principais: vedação e esterilização.

No entanto, nem todos os alimentos embalados em recipientes selados podem ser chamados de alimentos enlatados, como coalhada fermentada engarrafada, molho, mel, leite em pó enlatado, Coca Cola e assim por diante.

Os alimentos enlatados têm as características de longa vida útil, alimentação conveniente, segurança e saúde, nutrição e saúde. A invenção dos alimentos enlatados tem uma história de quase 200 anos. Sua tecnologia é madura e seu mercado consumidor está em todo o mundo. A indústria de conservas da China começou nos primeiros dias da fundação da nova China. Desde a guerra para resistir à agressão dos EUA e ajudar a Coréia até os primeiros dias de reforma e abertura, fez contribuições importantes para a exportação e a construção econômica da China. Atualmente, a China se tornou um grande produtor e exportador de alimentos enlatados do mundo, e os alimentos enlatados ainda são os principais alimentos processados ​​de exportação da China.

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