Razões pelas quais alimentos enlatados podem ser conservados sem conservantes

Por quais razõescomida enlatadapode ser preservado sem conservantes
Nas décadas de 1970 e 1980, o tomate e o macarrão podiam ser consumidos no inverno. Naquela época, quando os tomates estavam no mercado em grandes quantidades, muitas pessoas os compravam em casa e faziam o molho de tomate para usar no inverno. O método de fazer o molho de tomate em casa é muito simples. É lavar os tomates, escaldá-los, descascá-los, colocá-los em uma garrafa de água salgada, colocar em uma rolha de borracha, inserir uma agulha e passar no vaporizador por cerca de 30 minutos, depois retirá-lo. As agulhas, esfriam, para que o molho de tomate fique guardado até o inverno, e o sabor e a cor sejam excelentes. O princípio de fazercomida enlatadaé o mesmo que fazer ketchup em casa. As matérias-primas são processadas, colocadas em latas (latas de ferro, garrafas de vidro ou embalagens flexíveis), aspiradas, lacradas e aquecidas e esterilizadas. Após o resfriamento, as latas prontas estão prontas. Depois que o alimento é colocado no tanque, após exaustão, selagem e esterilização, o recipiente é completamente selado em um ambiente livre de oxigênio para atingir este estado asséptico do alimento selado. Não há condição para que os micróbios (bactérias) cresçam e se multipliquem fora do tanque. A bactéria não consegue entrar no tanque, por isso a comida não estraga e não há necessidade de adicionar conservantes. Além disso,comida enlatadatem uma história de mais de 200 anos e não havia nenhum preservativo naquela época.Comida enlatadaé um alimento seguro, nutritivo, conveniente e conveniente. Os alimentos enlatados da China exportam cerca de 3 milhões de toneladas por ano e são vendidos em mais de 100 países. A maioria dos alimentos aeroespaciais e submarinos são alimentos enlatados. Na verdade, os alimentos enlatados estão intimamente relacionados às nossas vidas. O milho doce, o atum, os cogumelos, o molho de tomate, a fruta no iogurte e as frutas decorativas para bolos de aniversário na indústria de catering são alimentos enlatados. Como matéria-prima, o mingau de oito tesouros do mercado é uma típica comida enlatada.