Por que o prazo de validade dos alimentos enlatados é tão longo?

O processo de produção de alimentos enlatados provavelmente passou pela seleção de Matérias-primas -> pré-tratamento -> Enlatamento -> exaustão, vedação -> esterilização, resfriamento -> preservação do calor -> embalagem. Em suma, a maioria dos microrganismos que causam a deterioração dos alimentos são mortos pelo calor após o alimento enlatado ser enlatado e, em seguida, é completamente selado e mantido a vácuo (observe selado e, em seguida, esterilizado), assegure-se de que nenhum novo microrganismo entre novamente os alimentos contaminados, sem a invasão de microrganismos, o pêssego amarelo “selado”, os aspargos, a carne do almoço não se preocupe, alcançando assim a garantia de qualidade a longo prazo.